Risotto de coquillettes au chorizo
Une recette de risotto originale par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300gr de coquillettes1 oignon125gr de chorizo100ml de vin blanc sec750ml de bouillon au safran "Carmencita" Sel, poivre et huile d’olive2 cuillères à soupe de crème fraiche2 cuillères soupe de parmesan râpé
Préparation:
Préparer le bouillon : dans une casserole diluer 1 sachet de paellero Carmencita dans 750 ml d’eau, porter à ébullition et maintenir au chaud.
Dans une casserole à fond épais, faire revenir l’oignon finement haché dans de l’huile d’olive, y jouter les coquillettes non cuites et bien les enrober mouiller avec le vin blanc puis avec une louche de bouillon, bien mélanger et attendre que les pâtes aient absorbées le bouillon, rajouter une autre louche tout en continuant de remuer et ainsi de suite jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente (il faut en goûter une c’est la seule solution).
Retirer la peau du chorizo et le couper en petits cubes, les ajouter dans la casserole. A la fin de la cuisson mettre la crème fraiche et le parmesan râpé.
Savourez !
Pour 100 g :
Calories 672 kcal
Protéines 2 g
Glucides 1 g
Lipides 71 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Ha si ya du chorizo alors....
Hum
pepi
bravo la popotte moi j'aime beaucoup et je prends ( la preuve hi hi , je vais faire ça à midi tiens) merci , bisous
italmo
originale recette que je prends