Rôti de porc au caramel
Une recette de plat maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Rôti de porc de 800 gr4 Grosses échalotes2 C. À soupe de sucre en poudre3 C. À soupe de sauce soja1 C. À soupe de concentré de tomate10 Cl d'eau
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir les échalotes émincées et dorer le rôti dans un peu d'huile d'olive ajouter ensuite le sucre, bien mélanger pour qu'il fonde dans le jus de cuisson, caramélise puis enrobe échalotes et rôti
Ajouter l'eau, la sauce soja et le concentré de tomate, bien remuer, puis saler et poivrer couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant une heure environ (rajouter un peu d'eau si besoin est).
Une portion (env. 530 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 69,0 g
Glucides 21,2 g
Lipides 37,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 commentaires
LynnieS
Très bon, la sauce est délicieuse !
LynnieS
Elle me fait de l'oeil depuis un petit moment, cette recette, je pense que je vais lui faire un sort demain soir....