Sauce aux cêpes
Une recette de plat proposée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Cl de vin blanc1 Échalotes émincées50 À 100 g de cèpes ramassé par mr gourmand1 Cuillères à soupe de fond de veau dilué dans 5 cl d'eau1 Pots de crème fraîche semi-épaisse
Préparation:
Faites revenir les échalotes émincées à feu doux dans l'huile et le beurre pendant 2 minutes déglacez avec un peu de vin blanc avant d'ajouter les cèpes.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 20 minutes en remuant souvent versez le fond de veau, remuez puis ajoutez le reste de vin blanc et la crème.
Laissez mijoter 15 minutes voir plus jusqu'à ce que la crème soit épaissie.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 28,9 g
Lipides 18,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 commentaires
pentrez
Super ta sauce. Il ne manque que les cèpes sur la région nantaise.
collcha
une bonne sauce dommage , pour moi il n'y en a pas en garrigue
chantal
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quel dommage !!!!!!
mr gourmand y à été ce we il en à trouver 5 kilos ,nous y sommes retourner lundi et nous en avons trouver un peu moins de quoi commencer à remplir le congelateur pour régaler nos familles!!!
patience ce n'est que le début bientot tu vas pouvoir nous popotter plein de bonne choses
la caille
extra, mais nous n'avons pas encore ni cèpes ni girolles ( ils vont bientot montrer le bout de leur nez )