Tajine d'encornets farcis sauce à la rouille

Une recette avec des restes du congélateur frigo et placard pour finir de tout vider avant le départ des vacances....

Maman met la chair à saucisse et les steacks 1 calamars emincé avec l'oeuf l'oignon et l'ail.
Dans le mixeur et mixe sa farce puis elle en farcit ses encornets.

Maman fait chauffer l'huile d'olive et du cumin dans son plat à tajine puis elle fait colorer les encornets.
Avec le surplus de farce puis elle mouille avec le vin blanc jusqu'a evaporation et ajoute la tomate puis enfourne.
Pour une trentaine de minutes (jusqu'a ce que le calamars soit bien fondant).
5 Minutes avant la fin de cuisson maman ajoute la sauce à la rouille et mélange bien.
Servis avec des spaghettis pour le midi et pour le reste avec de la semoule moyenne de couscous le soir.

Ils ont envie d'essayer