Cannellonis corse
Une recette de plat appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 Commentaires
320 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 Gammes de brocciu frais(ou brousse)1 Bouquet de menthe1 Oeuf1 Botte de blettes100G de pignons de pin1 Figatelli emincés finementDes cannellonisSauce tomates maison Du gruyére
Préparation:
Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir les blettes (uniquement la partie verte des feuilles) pendant envion 5 minutes, puis les retirer et les couper finement.
Hacher les pignons et les feuilles de menthe. Dans un récipient, mélanger le brocciu avec les blettes le figatelli, la menthe, les pignons haché et l'oeuf.Avec ce mélange farcir les cannellonis, les disposer dans un plat à gratin, napper de coulis de tomates et recouvrir de fromage râpé.
Passer à four chaud pendant 25 mn environ à 200°.Savourez !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ça a l'air bon !
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Notre am❤ur de cuisine, pascal914 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Marie et J-M 3411 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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9 commentaires
kisso
Pas la vrai recette corse! voici la vrai de chez nous :
- 1 paquet de plaques à lasagnes fraîches et très fine
- Parmesano
Farce :
- 500 gr de brocciu frais
- 1 œuf
- 2 càs de menthe
- 1 grosse gousse d'ail (vidée en son centre)
- 2 càs de feuilles de blettes ou d’épinards en purée
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de maïzena (selon consistance de la farce)
Sauce :
- 1 oignon
- 2 boîtes de tomates concassées
- 2 càc de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 càs concentré de tomates
- 1 carré de sucre
- huile d'olive
- Sel, poivre
Sauce tomate
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates, le sucre, du sel du poivre, le thym, le laurier, la moitié de la gousse d’ail hachée
Laisser mijoter à couvert pendant ½ heure. Quand la farce est prête, retirer la feuille de laurier et mixer le tout. La sauce doit être un peu liquide.
Farce
Dans un cul de poule, mélanger le brocciu avec l'oeuf et une càs d'huile d'olive. Ajouter la ½ gousse d'ail hachée la menthe. (si le brocciu est trop "liquide", ajoutez une cuillère de Maïzena.). rajouter Sel, poivre,, bien mélanger.
Canneloni
Préchauffer le four à 180°.
Verser une couche de sauce tomate dans un plat à gratin.
Farcir les cannelloni avec la farce et les rouler dans les feuilles de lasagne (coupées en 4). Il ne faut pas rouler plusieurs fois pour ne pas avoir trop de pâte.
Placez les cannelloni dans le plat. Versez de la sauce tomate dessus. Soupoudrer de parmesano.
Mettre au four 30 mn.
Bon appetitu
françoise
cannelloni n'ont pas à avoir un "s" au pluriel, par contre, corse doit avoir un "s" (il s'accorde, là, avec cannelloni.
les feuilles d'1 bouquet de menthe, cela doit rendre le tout TRES fort en goût et arôme
je n'ai jamais vu de pignons et moins encore de figatellu dans les cannelloni au brocciu !
donc : intituler votre recette : cannelloni corses est peut-être un peu 'too much", "variation autour des cannelloni corses" serait plus juste.
certes, je pinaille peut-être, ceci dit, en mettant moins de menthe, cela ne doit pas être mauvais. Je testerai
makiace
Hummmm!!!!!le brocciu en Corse cet été j'ai adoooore!!!!!!il faudra que j'essaye cette recette qui a l'air délicieuse.... Merci
pascal914
Excellent.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,depuis le temp que je voulais popotter cette recette ,cest chose faites et quel régal !!
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!!
choupette two
olala fantastique ma lili !!
pepi
tres beaux tes cannelonis , et bien appetissants !! boom !!boom !! si on prend !! merci pour ta recette , bizz
melayers
hummm!!! des bon cannellonis miam!!! il n'y à pas de bombe dans ta recette hihihi!!! lol bisou