Croquettes de pommes de terre
Une recette d'accompagnement originale par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Puré maison (ou sachet )1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 100 g de fromage râpé 6 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Très bon et original, on ne s'attend pas à ce que ce soit croustillant à l'extérieur et très mou à l'intérieur !
Ajouter à la puré le fromage râpé, le persil haché et l'oignon. Mélanger bien.
Saler, poivrer et former des boulettes de la grosseur d'un oeuf en les aplatissant légèrement. Si la pâte ne semble pas assez ferme, ajouter un peu de farine.Au fur et à mesure, disposer les croquettes sur un plat saupoudré de farine et les laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
Dans une grande poêle, mettre l'huile à chauffer. Faire frire les croquettes en les retournant lorsqu'elles sont dorées d'un côté. Les retirer lorsqu'elles sont bien colorées de toutes parts et servir très chaud.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 170 g) :
Calories 618 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 28,6 g
Lipides 48,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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dianeange
J'aore ce genre de préparation pour un reste de patates hummm, merci.