Fraisier au mascarpone
Superbe et très alléchant merci lili - stesyl
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
j'ai remplacer la genoise par un macaron de la grandeur de mon cercle
Pour la mousse au fraise et mascarpone :500 g de fraises + quelques unes pour la déco220 g de sucrele jus d'un citron400g de mascarpone10 cl de crème liquide entière
Pour le Miroir aux fraises:150 g de fraises100 g de sucre50 ml de jus de citron filtré2 feuilles de gélatine
Préparation:
Lavez et équettez les fraises, placez-les dans votre mixeur, une fois en purée, faites chauffer celle-ci dans une casserole avec le sucre et le jus de citron Verser la mousse sur votre rond de macaron en laissant votre cercle à patisserie, mettre au frais 3 heures minimum.
Monter votre chantilly avec le mascarpone, la creme liquide et le sucre glace, melangez la à la preparation precedente
Faites tremper la gélatine dans un grand bol d'eau froide, environ 10 minutes placez-les dans le mixeur, et mixez-les en purée
Faites chauffez celle-ci dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Rajoutez la gélatine essorée. Mélangez-là bien pour la faire fondre puis laissez refroidir.
Au bout des trois heures, quand la mousse a bien pris, versez sur celle-ci le miroir aux fraises
Placez le tout au frigo pendanttoute la nuit moi je l'ai faites cette apres midi pour demain, ensuite décorer votre fraisier comme bon vous semble !
Une portion (env. 250 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 58,5 g
Lipides 22,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
13 commentaires
collyne32
Bonjour combien vous mettez de sucre glace merci
Invité
bonjour vous mettez combien de sucre glace merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toutes pour vos gentils commentaires ,le verdict dhier à fait lunanimité tout le monde à adorer et régaler surtout
lafeecrochette
Très réussi ton gâteau !!!!
stesyl
Superbe et très alléchant merci Lili
Bizzz
CarlaMatteo
il est magnifik et surement délicieux
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
grrrrrrrrrrrrrrr tu menerves hiiiin ,tu vas entendre ta lili crier
okkk on se textote ma choupette
bidouuuuuu
choupette two
c'est trop tard, le mal est fait !! et dans tout hotel luxueux un présent attend les clients sur leur lit MDR !!
bon ma lili je m'en vais , tu peux me textoter si tu veux ya aucun souci !!
pleins de bisettes à vous deux et à très vite
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ohhhhhhhhhh ouiiiii le pauvre mon chewiiiiii un pique nique de roi on va lui popotter
ouiiii ca va vite
nooooon mais ca va pas ,je veux pas de cadeau je vais menerver
cest deja bien de macceuillir dans ton hotel luxieux !!!!!!!!!!!
choupette two
pauvre mr gourmand !! on lui préparera un bon pic nic pour nous faire pardonner
ça approche c'est trop bien !! moi aussi j'ai trouver ton petit cadeau hihihi !!