Gnocchi à la romaine
Une recette de plat sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 g de semoule de blé fine1litre de lait100 g de parmesan2 oeuf3 gousse d’ail1/2 cc de selBeurre
Préparation:
Porter le lait à frémissements dans une petite casserole avec la gousse d’ail écrasée et la demi-cuillère à café de sel.
Retirer la casserole du feu, ôter la gousse d’ail et verser la semoule de blé fine en pluie, tout en remuant.
Replacer la casserole sur feu doux et remuer à l’aide d’une cuillère en bois pendant au moins 5 minutes, sans arrêt, de manière à obtenir une pâte dense et bien sèche (oui, ça muscle les bras !).
Ajouter la moitié du parmesan râpé et l’oeuf puis remuer pendant une minute supplémentaire, hors du feu.
Huiler un moule large et y verser la semoule de blé cuite sur une épaisseur de 1 à 1, 5 cm.
Laisser refroidir complètement au frigo 2 heures.
Découper des gnocchi de 4 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce rond ou cannelé.
Disposer dans un plat allant au four, en les faisant se chevaucher légèrement.
Badigeonner de beurre fondu, parsemer avec le reste de parmesan puis enfourner à 200°C pendant 12 à 15 minutes.
Nous les avons accompagnés d'une bonne sauce napolitaine maison !
Pour 100 g :
Calories 122 kcal
Protéines 6 g
Glucides 13 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à toutes!!
avec plaisir tu vas voir cest un régale ,je n'en avais encore jamais fait et mr gourmand ne cesse de me les réclamer ,bonne popotte ,j'ai hate de savoir ce que toi tu en as penser !!
ma truffe
ca ressemble à une recette de mon enfance,je vais tester et je je donnerais un comm,merci ,bizzzzzzzz
campanule
très belle recette,merci pour le partage
CreMina
superbe !!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ca change des gnocchi aux pommes de terre cest plus rapide et tout aussi bon !!
4cerises
recette bien sympa !!!