Gnocchis fait maison farcis au chévre frais

A notre popotte :

Maman mélange le chavre frais à la créme, elle réduit les pommes de terre en purée ajoute le jaune, le sel et la farine ensemble et pétris jusqu’à obtenir une boule homogène et non collante si nécessaire, ajoute un peu de farine.
Divise la pâte en plusieurs partie, roule une premier boule en boudin sur un plat de travail fariné, l'étale en rectangle et dispose au centre la farce et la roule en boudin, elle coupe les boudins en petit tronçon de mémé taille, les roules avec la paume de sa main.

Prend une fourchette et la pose sur le plan de travail, partie bombée au-desssus.

Elle prend une boule de pâte et la pose sur la fourchette au sommet des dents tiens la boule avec son index et la fait rouler sur son index tout en descendant sur la fourchette.

Maman les fait cuire dans de l'eau bouillante, les sort dés qu'il remonte à la surface et les sert avec une sauce pesto.

Ils ont envie d'essayer