Gnocchis maison aux 3 fromages
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
800G de pommes de terre nouvelles cuit à la vapeur et eplucher1 Jaune d'oeuf 200G de farine 100G de gruyére rapé50G de parmesan1 Cuillére à soupe de mascarpone1Càcafé de sel
Préparation:
Reduire vos pommes de terre en puré ajoutez les fromages, le jaune, le sel et la farine ensemble et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène et non collante si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
Divisez votre pate en plusieurs partie, roulez une premier boule en boudin sur un plat de travail fariné, coupez les boudins en petit tronçon de meme taille, roulez ces tronçons en boule avec la paume de votre main.
Prenez une fourchette et posez-la sur le plan de travail, partie bombée au-desssus.
Prenez une boule de pâte et posez-la sur la fourchette au sommet des dents tenez la boule avec votre index et faites-la rouler sur votre index tout en descendant sur la fourchette.
Les cuire dans de l'eau bouillante, les sortir dés qu'il remonte à la surface, savourez selon vos envies !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 70,6 g
Lipides 11,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
11 commentaires
jeanmerode
de bons gnocchis maison