Gnochhis et sa sauce pesto rosso bolognaise fait maison

Aujourdhui, pour bien commencer le we, voici l'un de nos repas maison préféré chez LiLi, certes il demande du temp et de la préparation, mais ca vaut le coup !

Pour paraitre le temp moins long c'est un plat que je fais avec ma voisine, en papotant on ne se rend meme pas compte du travail que c'est, chacune avec nos marmittes nous avons notre repas de ce soir Comme demain c'est soirée raclette avec nos temoins, pas le temp de cuisiner, avec le repérage des salles.... J'ai pris aujourdui le temp de cuisiner avec ce plat, pour demain j'ai juste fait mon dessert maison, comme à mon habitude, je ne peux m'empecher de le faire moi méme plutot que l'acheter c'est pour moi un plaisir, notre raclette sera accompagné d'un vacherin créme brulé et fraise, une recette simplissime que j'ai trouver sur ce merveilleux et delicieux site !

Je ne vous met que la recette de ma sauce au pesto rosso, la recette des gnocchis se trouve dans mon carnet de recettes (page : 6).

Mettez dans le bol d'un mixeur les tomates séchées, les pignons préalablement grillés, l'ail pelée, le basilic et le parmesan.

Mixez afin d'avoir une pâte homogène. Versez progressivement l'huile d'olive jusquà consistance/ goût désirée. Mettez en bocaux. Pour le conserver une bonne dizaine de jours, rajouter un couche d'huile d'olive.

Le pesto rosso, ou pesto rouge, est une sauce italienne d'accompagnement (ou d'assaisonnement) Ce pesto est tellement simple et rapide à réaliser que ce serait vraiment dommage de s'en passer !

Ils ont envie d'essayer