Les bonnes quenelles maison de belle maman
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Cuillères à soupe de lait 75G de semoule 50Gr de beurre 50G de gruyère râpé 2 Oeufs
Préparation:
En cuisine, une recette familiale est une recette que l'on se transmet dans la même famille de génération en génération. La cuisine se savoure en famille avant tout. Entre plats copieux pour familles nombreuses et recettes traditionnelles, voici une multitude de recettes familiales notament celle ci dans mon carnet de recettes familliale pour partager les plaisirs de la table avec ceux que nous aimons pour des moments de complicité en famille dans notre cuisine et dans la salle à manger par la suite avec les bonne recettes d'une belle mére pour régaler sa famille..... Mettre le beurre dans le lait bouillant, jetez y la semoule en pluie, laissez cuire 7 min en remuant sans cesse sur petit feu retirez la casserole du feu, ajoutez le gruyère, le sel, le poivre, et la muscade. Mettre les oeufs l'un après l'autre, remuez pour bien mélanger et laisser refroidir. Roulez les quennelles sur une planche enduite de farine ou un plan de travail, et les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
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Une portion (env. 80 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 10,0 g
Lipides 11,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
15 commentaires
libellule878
g enfin fait votre recette (mise dans mes préférées depuis des mois), et bien je suis très satisfaite; g retrouvé le gout que je souhaitais
ma touche perso est d'avoir fait pocher les quenelles dans un bouillon de poule; sinon je ne change rien, c parfait
Laurence
J'ai carrément envie de faire des quenelles car j'adore ca et je vis à l'étranger, du coup impossible d'en trouver dans le commerce!
Mais quelle est la semoule à utiliser? Quel est le nom exact?
D'autre part, comment faire des quenelles sans gluten?
Merci!!!
Sarah
Ouh lala que çà a l'air bon,et facile! Merci beaucoup!!!!
Claire
Très bonne recette.
aube
La sauce que tu as mise avec à l'air excellente , tu pourrais mettre la recette ? Bise
javanosi
Je n'avais jamais fait de quenelles ,je les achetais toujours toutes faites . En réalité , c'est tout simple et ta recette est excellente . La prochaine fois j'y ajouterai de la chair de poisson pour essayer .MERCI pour cette initiation.
catounette
Parfaites,merci,bises
rosevz
merci lili tes quenelles ont l'air délicieuses!!! à tester au plus vite!!! bizzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous ,nous sommes ravie de partager ces recettes familliales avec vous ,et espere que vous vous regalerez autant que nous
samoucha
Wéééé c'est exactement à ça que ressembaient celles que j'ai mangé chez une amie perdue de vue depuis,à Falaise (Normandie) en 1986 !!!!
Merci lili et merci belle-maman,vous avez fait une heureuse,je vais tester cette bonne recette !