Mini biscuits roulé Citron-Coco
*Quand maman et sa gourmandise popotte de bon desserts*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la génoise :6 oeufs 150g de sucre100g de farine le jus d'un citron
Pour le lemon curd :10cl de jus de citron 3 oeufs130g de sucre1 cuillére à soupe de maizena 40g de beurre de la noix de coco que j'ai coloré de différentes couleurs
Préparation:
Maman commence par préparer sa génoise ; Elle bat les blancs en neige au batteur avec une pincée de sel, ajoute le sucre en pluie bat toujours avec le batteur 15 secondes ajoute les jaunes d'oeufs toujours en continuant de battre 10 secondes incorpore peu à peu la farine puis le jus de citron.
Maman verse la pâte dans ses mini moules à génoise, et enfourne 15 minutes à 210°les démoule et les roules dans un orchon humide dés la sortie du four.
Puis le lemon curd au mirco ondes ; Maman met tout les ingrédients dans un saladier et le fait chauffer au micro ondes 3 minutes en mélangeant à chaque minute et le laisse refroidir.
Maman met du lemon curd sur chaque roulé, les roule et les saupoudre de noix de coco.
Pour la noix de coco coloré, en disposant de la noix de coco dans un sachet congélation et verse quelques gouttes de colorant le secoue la noix de coco se colore maman lintensifie plus ou moins selon la couleur souhaité.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 56,9 g
Lipides 12,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
14 commentaires
alexdavio
Beau et bon je suppose !!
Trop bien tes moules tu les as trouvé où ?
Ca va chez vous ?
italmo
COCO CITRON QUEL BEAU DUO SUPERBES TES PETITS ROULES
BISOUS
jeanmerode
un beau et bon roulé
joieetsoleil
jolis roulé bravo