Mousse au chocolat de cyril lignac
Pour l'avoir testé,je confirme,elle est extra,j'arrive aussi - catounette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300G de chocolat noir400G de crème fleurette très froide40G de sucre4 Jaunes d’oeufs
Préparation:
Commencez par fouetter la crème à l’aide d’un batteur, de préference dans un saladier gardé préalablement au réfrigérateur.
Fouettez jusqu’à ce que la crème soit ferme et légère.
Mélangez le sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole et faites fondre sur feu doux en remuant très fréquemment. Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur.
Dès l’ébullition, retirer le sirop de feu.
Fouettez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop chaud, sans cesser de battre.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne du volume et soit tiède.
Faite fondre le chocolat au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu’il soit onctueux et homogène.
Incorporez, toujours avec le batteur le chocolat chaud dans le mélange aux œufs battus. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la crème fouettée à l’aide d’une spatule.
Mots-clés: chocolat
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 6 g
Glucides 26 g
Lipides 22 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Melanie
Bonjour la recette est vraiment que pour 2 personnes ? Merci
mamarecette
delicieuce suculant merci cyril
Aldo
Super régal !!!
sylvia
J'ai essayé la recette C'est trop bon!!!!!
Emi
J'adorrrrrrre
pauline
C'était trop trop bon!!!!!!!!!!!!
Cyril
Je l'ai faites. Excellente. J'ai même fait des bûches avec cette mousse. Gros succés auprès des convives.
quentin
je ne l ai pas testé mais je pense que sa doit etre super a fair et a manger
Invité
je l'ai faite avec différents chocolt (lait, praliné) un régal!
Invité
excellente idée de rajouter les blancs d'oeufs à la fin, je trouve la mousse vraiment meilleure !