Msemens (crêpes feuilletés marocaine)farcis
*Recette faites maison par maman*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Pour les msemens:
400 gramme farine
100 gramme semoule fine(semoule a dessert)
1/2 c. à café rase levure boulangère
1 c. à café rase sel
300 gramme eau
beure
huile
semoule fine à dessert
Pour la farce:
3 poivrons tri-colores
2 oignons
200g de viande hachée
épice : 1 pincée de cumin, curcuma, curry
2 bonnes poignées de fromage rapé
Préparation:
Maman comme par préparer la pate à msemens : Maman met tous les ingrédients dans le bol (sauf l'huile et le beurre) et programme 5 minutes vitesse 2 puis elle divise la pâte en plusieurs pâton.
S'il y à trop d'eau et que la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine jusqu'à qu'elle soit lisse.
Puis la farce : Elle mixe l'oignon très finement. Mixe les poivrons et les ajoute aux oignons ajoute la viande hachée puis toute les épices et le fromage rapé et reserve.
Sur une surface huilé et avec les mains huilé maman étale trés finement de la pate, dispose de la farce, rabat une partie sur le milieu puis l'autre partie au milieu ensuite repli en carré et les fait cuire de chaque coté dans un peu d'huile bien chaude.
Pour 100 g :
Calories 154 kcal
Protéines 4 g
Glucides 19 g
Lipides 5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- marylineH a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous 2
jeanmerode
bonne recette,bravo pour le boulot
marylineH
SUPER , c'est tellement bon
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui trop trop bon matou !!!!!ah mince le pauvre mini matou !!!!!
bon courage pour demain jespere que ça va bien se passer !!!!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui sabine ça fait un moment que je voulais essayer cette recette , cest un peu de travail mais on est récompensé avec les compliments de notre mari et enfants
en géneral il faut l'etaler sur 3 ou 4 millimétres pas plus
Cuisineplaisir
Belle découverte de ces crêpes arabes merci du partage
Jusqu'à quelle épaisseur doit-on étaler la pâte ? J'ai lu que c'était comme une pâte feuilletée.
alexdavio
Mdr j'ai mangé pareil à midi!!!!!
Papa matou super content de ses kdos et mini matout en a fait un supplémentaire il est tombé du canapé on sait pas comment il a fait alors que son père était à côté , résultat un mega oeuf de pigeon sur le front!!!!!
Super pour titi tant mieux si il était content