Pain maison (cuisson cocotte)
* Quand maman nous fait du bon pain maison *
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
430 G d'eau15 G de levure du boulanger fraîche750 G de farine type 553 Cuillères à café de sel fin1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Maman verse l'eau et y déposer la levure programmer 2 minutes 30 à 37 degrés vitesse 2. elle ajoute la farine le sel et l'huile d'olive et programme 1. 30 minutes vitesse 2 et verse la pâte dans un saladier le recouvre d'un torchon.
Laisse pousser près d'une source de chaleur la pate doit doubler voir tripler de volume des bulles d'air vont se former.
Maman dépose cette pate sur un plan de travail fariné se farine légèrement les mains et le dessus du pain pour éviter qu'il ne colle dégaze la pâte et forme une boule.
Maman recouvre le fond de la cocotte de papier cuisson et graisser les bords y dépose la boule de pain y fait des entailles et l'humidifie avec de l'eau saupoudre légérement de farine et referme avec le couvercle.
Maman enfourne dans un four froid pendant 50 minutes à 220°.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 904 kcal
Protéines 24,3 g
Glucides 174,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est vrai! olala moi je ne peut pas m'en passer pour tous mes plats mijotés je cuisine que avec ça!!!
alexdavio
Je veux bien gouter , j'en avais une mais elle accrochait
J'aurais du récupérer celle de ma belle mère quand elle a déménagé je vais voir si elle l'a encore
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui Arnaud adopte une poule
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oh c'est trop dommage Matou vous aurez beaucoup aimé! J'ai envoyé la photo à Mamie elle m'a demandé la recette pour la faire à son tour! Je vous en ferais une fois le confinement fini autour d'une bonne plancha
alexdavio
Ça a l'air trop bon mais j'ai pas de cocotte en fonte..
alexdavio
Ça a l'air trop bon mais j'ai pas de cocotte en fonte..
Arnaud_84330
Oui je crois que je vais adopter : vous savez faire des petits ?
Dany33
Arnaud adopte une cocotte !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
On va pouvoir faire un élévage Arnaud va être jaloux
Merci beaucoup Dany!
Dany33
Arnaud j'ai sa soeur à la maison !
Très beau ton pain