Pain maison (cuisson cocotte)
* Quand maman nous fait du bon pain maison *
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
430 G d'eau15 G de levure du boulanger fraîche750 G de farine type 553 Cuillères à café de sel fin1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Maman verse l'eau et y déposer la levure programmer 2 minutes 30 à 37 degrés vitesse 2. elle ajoute la farine le sel et l'huile d'olive et programme 1. 30 minutes vitesse 2 et verse la pâte dans un saladier le recouvre d'un torchon.
Laisse pousser près d'une source de chaleur la pate doit doubler voir tripler de volume des bulles d'air vont se former.
Maman dépose cette pate sur un plan de travail fariné se farine légèrement les mains et le dessus du pain pour éviter qu'il ne colle dégaze la pâte et forme une boule.
Maman recouvre le fond de la cocotte de papier cuisson et graisser les bords y dépose la boule de pain y fait des entailles et l'humidifie avec de l'eau saupoudre légérement de farine et referme avec le couvercle.
Maman enfourne dans un four froid pendant 50 minutes à 220°.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 904 kcal
Protéines 24,3 g
Glucides 174,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui j'en suis plutôt fiére il était vraiment trés bon je n'ai eu que des compliments de mes deux hommes à la maison
tu me fait trop rire
Arnaud_84330
Beau ton pain ...
Oh revoilà ma copine la poule et ses oeufs