Pate à pizza italienne
Bonsoir lili,superbe ta pate,c'est a essayer - juarez-baysse josette
27 Commentaires
362 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 Cl d'eau de source1 Kg de farine 50 Gr de levure de bière fraîche 20 Gr de sel400 Cl de lait tiède
Préparation:
Faire un puits et y mettre la levure et la mélanger avec un peu de farine. Ajouter le sel à l'extérieur du puits. Verser le lait tiède et mélanger en partant du centre pour que le sel ne rentre pas en contact avec la levure, le sel doit être mélanger le plus tard possible. Finir avec l'eau Laisser reposé la pâte 30 mn puis retravailler la pâte et la laisser reposé minimum 1h30.
Il est préférable d’utiliser de l’eau de source car selon les régions, la dureté de l’eau du robinet peut modifier la consistance de la pâte.
Avant de commencer le travail sur votre pâte, fariner bien votre plan de travail. Etaler votre pâte dessus et la battre vigoureusement durant plusieurs minutes afin de la vider de son air. La véritable pizza italienne n'utilise pas de rouleaux à patisserie pour aplatir la pâte, tout se fait à la main.
Mots-clés: pate pizza, pizza, pizza italienne
Pour 100 g :
Calories 86 kcal
Protéines 3 g
Glucides 13 g
Lipides 0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
27 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous
niclette
merçi lili pour cette recette je ne savais pas que il faut mettre l'eau de la source; j'adore ça.
madissa
j'adore la pizza ; merci pour cette recette .
catounette
Merci lili,pour l'eau minérale c'est ce que je fais aussi,nous avons une eau trop calcaire.Pour mon thé et café,je suis obligée de filtrer mon eau,idem pour la cuisson des légumes.Je note ta pâte,bisous
juarez-baysse josette
bonsoir lili,superbe ta pate,c'est a essayer.bisous5/5 coeurs
cece69
a faire merci ma lili bisous
choupette two
je garde la recette sous la main, ça peut tjs me servir !!
merci lili !!!