Paté de pommes de terre auvergnat (recette de cyril lignac en auvergne)
Une recette de plat délicieuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 Commentaires
307 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de pommes de terre 125 G de beurre 1 Pot de crème fraîche 2 Pates brisées
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Eplucher les pommes de terre puis les couper en tranches. Disposer la première pâte brisée dans le moule à manquer et poser les tranches de pommes de terre en couronne ajouter le beurre, saler poivrer et recouvrir avec la seconde pâte brisée. Badigeonner de beurre fondu et mettre au four pendant 1 heure.
Après cuisson, découper un chapeau dans la première couche du gâteau pour y introduire délicatement la crème fraiche, afin qu'elle se mélange aux pommes de terre encore chaudes. Refermer et servir.
Eplucher les pommes de terre puis les couper en tranches. Disposer la première pâte brisée dans le moule à manquer et poser les tranches de pommes de terre en couronne ajouter le beurre, saler poivrer et recouvrir avec la seconde pâte brisée. Badigeonner de beurre fondu et mettre au four pendant 1 heure.
Après cuisson, découper un chapeau dans la première couche du gâteau pour y introduire délicatement la crème fraiche, afin qu'elle se mélange aux pommes de terre encore chaudes. Refermer et servir.
Videos, séries et émissions sur M6. fr : Pate de pommes de terre auvergnat - recette Le chef en France http://www.m6.fr/documentaire-le_chef_en_france/recettes/152686-pate_de_pommes_de_terre_auvergnat.html#ixzz1ssSu5Ugs
Pour 100 g :
Calories 338 kcal
Protéines 6 g
Glucides 37 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ça a l'air bon !
Votes
Michel, gyslaine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Michel
appelé aussi tourte bourbonnaise !
Pasquier Annie
Je vais l'essayer et le faire pour des amies.
christiane
je connais c est tres bon moi j ajoute oignon et persil
HAZI
Je ne comprends pa à quel moment il faut mettre la crème fraiche
Bleuette18
Bonsoir, ns retrouvons cette même recette aussi dans le Berry.
Ma famille maternelle originaire du Bourbonnais, ajoute des oignons et un peu de persil avec les tranches de pdt.
1 Délice à servir chaud ou tiéde avec une salade...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci pour vos conseils que j'essauerais la prochaine fois cetait deja delicieux ainsi et le sera encore plus avec de l'echalote et du lard
painprenelle62
Pardon, DE L ECHALOTTE et non de l'ail.Désolé.
painprenelle62
Bonjour,j'ai la même recette sur ma page depuis un petit moment.Rajoutez de l'ail un peu par si par la.Vous verrez sa donne un autre gout.plus relever.
painprenelle62
lafeecrochette
Merci pour ta recette, ma grand-mère ajoutait du lard et des oignons sautés dans une poêle et c'est délicieux............
Bises.