Paupiettes de veau sauce à la créme moutardé
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Paupiettes de veau1 ÉchaloteUn peu de beurreUn trait d’huile d’olive25 Cl de vin blanc sec15 Cl d’eau2 Càs de moutarde (aux herbes de provence)20 Cl de crème liquide2 Càc de fond de veau
Préparation:
Dans une cocotte faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile ajouter l’échalote ; déglacer avec le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter l’eau. Baisser un peu le feu. fermer la cocotte et laisser cuire 30 – 45 min.
Dans un bol, mélanger le fond de veau avec la crème et la moutarde ; verser dans la cocotte. Laisser épaissir quelques minutes et servir.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 6,8 g
Lipides 16,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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34 commentaires
Veronique
voilà des paupiettes bien relevées grâce à la sauce, merci
fanfan
Bonjour
Tu aurais une recette de paupiette faite maison , j ai dû mal avec leur farce ! Merci
Mirabelle 54
UN TRÈS BON PLAT QUI DONNE ENVIE !!!
jeanmerode
une bonne sauce