Profiteroles au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Dans votre panier:
Pour la pâte à chou :
Eau : 20 centilitre Lait : 5 centilitre
Beurre doux : 100 gramme Oeuf : 4 pièce
Sel fin : 1 Pincée Sucre semoule : 10 gramme
Farine : 150 gramme
Pour la sauce chocolat:
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 10 cl de lait
Préparation:
A vos fourneaux :
Couper le beurre en petits morceaux puis le mettre à bouillir avec les liquides, le sel et le sucre.
Battre les œufs en omelette tamiser la farine, l'ajouter en une fois en dehors du feu et remuer vivement.
Cuire la panade obtenue pendant encore quelques minutes, puis refroidir la préparation.
Ajouter les œufs battus en 3 ou 4 fois jusqu'à obtenir un ruban un peu cassant lorsque vous levez la cuillère.
?beurrer une plaque et la réfrigérer remplir de pâte la poche à douille lisse (d. 1 cm). Et faire des des choux sur la plaque les badigeonner de jaunes d'œufs et les cuire 35 min au four à 180°
les ôter de la plaque et les faire refroidir
Avant de servir vos choux faites fondre au bain marie le chocolat pâtissier avec le lait. Pendant ce temps coupez les chapeaux des choux. Garnissez les d'une boule de vanille. Refermez et nappez les choux de chocolat et d'une chantilly maison.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 commentaires
liopats28
une tuerie ce dessert
l un de mes préféré
melayers
hummm!!! je vais en faire qu 'une bouché miam!!! bisousss
cece69
miam miam merci pour ta recette