Quenelles maison
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150G de farine3 Oeufs75G de beurre 1/4 De litre de lait/2 Cuillère à café de sel
Préparation:
Couper le beurre en petits morceaux, le mettre dans une casserole, ajoutez le lait, mettre à chauffer.
, Laisser fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire à feu doux, continuer de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Hors du feu, ajouter un oeuf, remuer avec la cuillère en bois, mélanger soigneusement, continuer à mettre les oeufs un par un.
Eparpiller de la farine dans un plat prendre de la pâte à quenelle (la valeur de 2 cuillères à soupe).
Faire une boule, la rouler dans la farine, donner une forme allongée, recommencer pour chaque quenelle.
Faire chauffer de l'eau, saler légèrement, à ebullition plonger quelques quenelles, laisser cuire, jusqu'à ce que les quenelles remontent en surface, les retirer avec une écumoire, recommencer pour les autres.
Les quenelles "maison sont prêtes à être accommodées selon vos gouts !
Une portion (env. 320 g) :
Calories 702 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 57,0 g
Lipides 38,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiii c'ete tres bon ,jai fait une autre version ....les tiennes !!