Risotto au cépes foie gras et sa compoté d'oignons
Merci, pour cette belle recette, ça devait être un régal - lydie44
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250g riz rond 200g de cépes emincés20cl vin blanc 1L bouillon de volaille de la confiture d'oignon maison des copeaux de foie gras
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez y les cépes jusqu'a coloration puis le riz, mélangez jusqu'a ce qu'il devienne translucide ajoutez le vin blanc et mélangez.
Incorporez ensuite louche après louche le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Avant de servir, ajoutez la compotée d'oignons, dresser dans vos assiettes le risotto et disposez dessus les copeaux de foie gras.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 193 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 30,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lydie44
Merci, pour cette belle recette, ça devait être un régal!!!!!!!!!
italmo
TRES TRES BEAU RISOTTO SUPER AVEC FOIE GRAS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !!
Délices&Saveurs
quelle belle recette! je n'en ferai qu'une bouchée
jeanmerode
superbe risotto