Risotto aux noix de saint jacques et poireaux
Une recette de risotto originale par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 g Riz arborio pour risotto 2poireaux 1échalottes 1 verre de vin blanc sec 1.5L de fumet de poisson 4 cuillère à soupe de crème fraiche (plus ou moins selon vos goûts) des noix de saint jacques
Préparation:
Commencer par faire revenir les échalottes et l'ail dans de l'huile d'olive.
Une fois cuite, ajouter les poireaux coupés en petits morceaux et le verre de vin blanc laisser réduire 10 minutes.
Ajouter le riz arborio dans la marmite, le mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter louche par louche le bouillon de fumet de poisson préparé précedemment, jusqu'à ce que le riz soit cuit (prévoir 20-25 min de cuisson).
A la fin de la cuisson, mettre la crème fraiche.
Faire cuire vos noix de saint jacques dans le beurre et ajoutez les au risotto.
Pour 100 g :
Calories 204 kcal
Protéines 6 g
Glucides 23 g
Lipides 7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
lydie44
Hummmmmmmm!!!!!!!!un délice,merci.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Jean moi j'en met 5 par personne ,hé oui on est gourmand dans la famille hihihiiii
petite fille merci pour ton gentil commentaire
Meilleurs voeux egalement pour cette nouvelle année !!!!!
petite fille
toutes tes reçettes sont un vrai bonheur autant pour le gout que pour la présentation et l'originalitée
bonne année à toi et à toute ta famille et encore bravo
gros bisous
jeanmerode
risotto de st jacques,un bonheur,tu mets conbien de st jacques trois ou cinq par personne
Mirabelle 54
Un mélange de saveur et de texture!
hanor
a essayer merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bonne popotte et régalez vous bien !
4cerises
belle recette à essayer bien vite