Sauté de porc Bourguignon campagnard
Une recette de plat chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de sauté de porc
2 Ou 3 tranches fine de pain de campagne tartiner de moutarde
2 Oignons
200G de carottes
200G de champignons de paris entier
4 Gousses d’ail
1 Bouquet garni : Thym, laurier
1,5 Litre de vin rouge
3 Carreau de chocolat
Préparation:
Dans une cocotte avec de l’huile d’olive bien chaude, maman fait revenir les morceaux de porc à feu vif avec les oignons, l’ail écrasé, champignons et les carottes.
Laisse dorer les légumes et ajoute le bouquet garni et mouille aussitôt avec le vin rouge et dispose les tranches de pain de campagne et couvre à hauteur avec de l’eau.
Maman laisse porter à ébullition puis laisser mijote à feu très doux pendant trois heures ou plus et ajoute le chocolat un peu avant la fin de cuisson c'est ce qui va lier et donner une belle couleur à la sauce.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 11,1 g
Lipides 5,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles javais envie de changer du boeuf !!
marylineH
génial bisous
katcelau
j adore !!! bizzz kat