Sirop de fraises maison
Une recette d'apéritif simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kilo de fraises 800 G de sucre
Préparation:
Laver les fraises avec précaution en leur enlevant les queues. Les passer au mixer pour obtenir une puree onctueuse. Laisser 24 heures au frais dans le bas du réfrigérateur sortez du refrigerateur, remuez avec une cuillère en bois, ajoutez le sucre progressivement tout en remuant afin que le mélange soit bien homogène.
Filtrez cette purée à l'aide d'une fine passoire pour clarifier le jus. Si les petits grains de la fraise obstruent le fond du tamis, rincez la passoire puis recommencez l'opération.
Versez le jus obtenu dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant pour bien dissoudre le sucre. Laisser refroidir en écumant et mettre en bouteilles.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 103,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 commentaires
NAJAH
slt, mixer les fraises avec de l'eau ou sans ,??? et aussi aprés on délu le jus avec de l'eau lorsque on va servir ou sec???
merci de me répondre
vece helena
merci beaucoup lili je prends note. bon dimanche
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
A la maison j'ai pas trop le temp de les conserver ,car j'ai nos familles qui me passe commande ,du coup chacun à sa petite bouteille ,puis mr gourmand qui boit ca comme s'il buvait de l'eau ,mais en moyenne plusieurs semaine ,je n'ai jamais depassé 2 mois car il n'y en avait déja plus à chaque fois ,à voir aprés ces 2 mois ...passe un bon dimanche helena
vece helena
merci lili tes sirops se conservent combien de temps. Merci .
Dominique
Mmmmmerci