Tajine de boeuf bourguignon
Superbe recette moi aussi je la mange avec une bonne polenta - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
600g de viande bourguignon1/2 l de vin rouge1OO g de champignons entiers3 carottes2 oignons200 g de lardons1 bouquet garni (thym + laurier + romarin)3 gousses d'ail2 tomates bien mûres1 petite boite d'olives noires dénoyautées 3 carreau de chocolat1 cuillére à soupe de curry
Préparation:
Dans son plat à tajine maman fait chauffer à feu vif l'huile d'olive et le curry puis elle ajoute la viande.
Et les lardons jusqu'à coloration et ajoute les légumes, le vin, les olives et fait cuire 1h30 à feu doux.
Laisse refroidir le tout puis refaiT chauffer à feu très doux durant 1h30 il faut que la viande soit tres tendre.
Au dernier moment maman glisse les carreaux de chocolat pour lier et donner une brillance à la sauce.
Chez nous, comme ma mamie l'a tojours fait nous la servons toujours avec une bonne polenta maison ou des grosses pates.
Pour 100 g :
Calories 108 kcal
Protéines 11 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
13 commentaires
PATALVA
bonne idée ce tajine de bourguignon ! bises sans oublier ton mini-cuistot .
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah oui cest vrai javais pas fait le rapprochement mais cest exactement la meme ! lol ! il est trop beau mon petit marmiton (comme le surnomme mamie )
les coquinous ces cousin il se passe le mot nous ca fait 3 nuits quil ne se réveille pas !!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui oui bien sur quelle question !!!!!!!! hihihiiiiii !
alexdavio
T'as une idée pour ta tartinade ?
alexdavio
On dirait qu'il a la même tenue que son Winnie super idée pour la photo!!!
Nous on a un squatteur dans notre lit il est venu vers 4 h en se prenant une pelle tellement il était pas réveillé et la il fait l'étoile de mer!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui kat tu as raison ! cest vrai quil y a des personnes mal veillante !
katcelau
belle recette de tajine .j en ai fait un mais ,mais photos sont pas très belle et du coup je ne l est pas encore mis!!!
il est magnifique ton Calvin un vrai petit chef.il a une bonne bouille en cuistot .tu n as pas peur de le montrer sur le net .de face !! il y a tellement de personne mal vaillante de nos jrs. en plus il est superbe ! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui monique cets bien meilleur ! ma belle mére le fait souvent mais avec des pommes de terre jaime moins je préfére le faire comme le faisait ma maman avec de bonne grosse pates ou polenta cest plus gouteux
oui je crois aussi ! cest ce que toue la famille nous dis aussi ....il prendra la reléve sur les foodies hihihiiiiii !
italmo
SUPERBE RECETTE MOI AUSSI JE LA MANGE AVEC UNE BONNE POLENTA
SUPER TON PETIT CHEF BELLES PHOTOS AVEC TOUTES LES BONNES CHOSES QU'IL MANGE DES MAINTENANT CE SERA SANS AUCUN DOUTE UN GOURMET
BISOUS BISOUS
alexdavio
Lol trop fort calvinou!!!!!
Chez nous nuit blanche mini matou a fait que vomir et fièvre du coup il était avec nous j'ai pu dormir de 5 à 7 vivement ce soir!!!!
La il va beaucoup mieux il pète la forme