Tarte tropézienne
Une recette de tarte proposée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour la brioche;voir la recette dans le lien ci dessous
Pour la créme patissiére ;voir la recette dans le lien ci dessous
Pour la crème au beurre : 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 2 jaunes d'oeufs 250 g de beurre ramolli
Préparation:
Un de nos dessert préféré à la maison que je peux enfin faire régulierement puisque je réussit enfin ma pate à brioche !
Contrairement à ce que l'on croit toutes moi la premiére jusqu'a présent la vraie tarte tropézienne est composer d'une créme patissiére et créme au beurre et non une créme patissiére mélanger à de la chantilly !
J'ai donc essayer la version de la vraie tarte tropezienne et non celle que j'aurais pu faire comme.
À mon habitude....
Maman commence par faire sa pate à brioche :
Maman dispose sa pate dans un moule à tarte et la couvre d'un linge puis la laisse regonfler 1 heure.
Elle badigeonne la brioche avec le jaune d'oeuf délayé à quelques gouttes de lait.
Et la saupoudre de sucre en gros grains puis fait cuire 30 à 35 minutes.
Puis sa créme patissiére :
Et sa créme au beurre ;.
Maman mélange le sucre et l'eau dans une casserole et porte à ébullition verse ce sirop sur les jaunes d'oeufs en fouettant.
Elle incorpore le beurre, toujours en fouettant énergiquement.
Maman mélange la crème pâtissière et la crème au beurre et garder au frais sous un film alimentaire.
Pour finir maman passe au montage :
Elle coupe la brioche en deux dans l'épaisseur étale la crème sur le fond, recouvrez avec la partie supérieure de la brioche et entrepose au frais jusqu'au service !
Une portion (env. 60 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 7,7 g
Lipides 36,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
8 commentaires
rosinette
elle est magnifique!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ohhhhhh le grand garçon !!!!!!!!! alors comment s'et passer sa premiére nuit de grand garçon? pas trop venu embeter maman et papa?
moi aussi jai mon grand bébé aujourdhui déja 6 mois !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
alexdavio
Rho qu'elle est belle !!!!!!
Cool pour le plan d'eau si vous avez bien profité
Nous on a bien mangé encore et mini matou adore sa piscine et à partir de ce soir il dort dans un lit de grand on a enlevé les barreaux et mis les barrières souple et comme elle prennent pas tout le lit il peut descendre seul
Car figure toi que hier me escaladait son lit du coup on veut pas qu'il se ramasse
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!
Oui kat il na pas le temp de chaumer ....il part meme en vacances avec nous....
katcelau
elle est superbe !!! fait gaffe ton robot il chauffe !!!! hihihihi bizzz kat
Catalina
superbe...Je prends
Cuisineplaisir
Je prends pour après l'été
italmo
un de mes desserts préférés mais je ne sais pas faire la brioche par contre tu as raison moi aussi cette crème patissiere je la monte au beurre je fais d'autres desserts avec
bisous