Tropezienne
Une recette de dessert maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
pour le robot:100ml de lait100g de beurre2 oeufs battus400 g de farine52 g de sucre1/2 cc sel1c a soupe de fleur doranger1 s de levure booulangère
Pour la crème :355 ml de lait200 g de sucre2 oeufsextrait de vanille1 jaune d'oeuf6 c. à soupe de fécule de maïs200 g de beurre1/2 t de crème fouettée
Préparation:
Mettre tout les ingredients dans votre robot l'etaler sur un papier sulfurisé avec les mains en un rond d'environ 1 cm d'épaisseur et laissez lever 2h elle va doublé de taille badigeonnez d'un melange jaune d'oeuf+ lait saupoubrez de perle de sucre et mettre au four 30 mn a 180°
chauffer le lait la vanile avec la moitier du sucre
dans un bol battre les oeufs avec le sucre et ajoutez la maizena bien melanger et ajouter le melange du lait
et remettre sur le feu
ajouter la moitier du beurre, mélangez sans s'arreté, pour obtenir une creme metre au frigo couvert d'un film plastique jusqu'a refroidissement complet
battre la creme fouettté en chantilly et l'ajouter à la creme
Une portion (env. 270 g) :
Calories 857 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 87,6 g
Lipides 43,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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