Courgettes et tomates au Colombo

Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive et ajouter y le Colombo. Quand la poele est chaude mettre les courgettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. A jouter ensuite les tomates et le sel. Laisser cuire à feu doux pendant une 10 aine de minute.

Servir avec de la viande rouge ou du jambon.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes...