Flan aux raisins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Litre de lait 6 oeufs 100g de sucre 100g de sucre pour le caramel des raisins secs ou des pruneaux aromatisez avec essence de vanille et zeste de citron vert. Faire tremper les raisins secs dans un peu de rhum ou autre alcool.

Préparation:

Prechauffez votre four à 180°. Préparez le caramel avec 100 g de sucre dans une casserole fond épais, en faisant chauffer doucement sans remuer, tournez la casserole pour bien homogenéiser la cuisson. Lorsqu'il commence à prendre une belle couleur dorée, le versez dans un moule. Battre les oeufs avec le sucre restant, ajoutez le lait, les raisins secs, les arômes et versez dans le moule caramèlisé, cuire au bain marie 30 mn à 40 mn. Laissez refroidir puis au frais.