GALETTE DES ROIS POIRES ET CHOCOLAT

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Pâtes feuilletées 200 G de chocolat 80 G de beurre 20 Cl de crème liquide 5 Cl de sirop de poire 2 Oeufs Et 1 jaune 80 G de poudre de noisettes 40 G sucre Et une fève.

Préparation:

Egouttez les poires en conservant le sirop et réservez. Portez à ébullition la crème et le sirop puis versez sur le chocolat, laissez prendre 5 mn puis mélangez pour obtenir une ganache bien lisse. Fondre le beurre au micro : ajoutez à la ganache, la poudre de noisette, le beurre fondu, les deux oeufs battus, le sucre puis fouettez le tout.

Ajoutez les poires coupées et mélangez. Ensuite versez le mélange poire chocolat sur une pâte et déposez la fève dans la préparation et couvrez avec l'autre pâte en soudant les bords. Placez au frigo 1 heure.

Préchauffez le four à 180 ° et dorez avec la jaune d' oeuf, 40 mn au four environ.