DAURADE FRITE
Une recette d'accompagnement maison par ROSELINE 26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Daurades 4 g d'ails 1 piment 2 citrons sel 300 ml d'eau 1 càc de poudre de bois d'inde. Huile pour la friture farine.
Préparation:
POUR LA MARINADE, Disposez les poissons coupés en deux, dans un plat, ajoutez ails écrasées, le piment, le jus des citrons, la poudre de bois d'inde, un peu de sel et poivre, et l'eau. Laissez mariner au moins 2 heures. Pensez à les retourner de temps en temps.
POUR LA FRITURE, Chauffez l'huile, essuyez le poisson avec du papier absorbant, puis mettre un peu de farine dans une assiette creuse ensuite bien les farinés et déposez dans l'huile chaude, vérifier la coloration et retournez dès qu'ils sont bien dorés. En fin de cuisson déposez les sur du papier absorbant. Présentez vos poissons avec des oignons frits et parsemez par dessus.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 30 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par ROSELINE 26
10 commentaires
Carole
Bonjour la cuisson combien de temps svp
Dailys
Hummm un règal !!
rosinette
tres joli
ROSELINE 26
Merci à tous pour vos gentils commentaires et bisous. Réponse à Piment Baguettes pour le bois d'inde : C'est un poivre de Jamaïque ou 4 épices ( un mélange de cannelle, poivre, muscade et girofle) On l'utilise souvent dans la cuisine créole surtout pour la marinade du poisson. Bisous
Piment Baguettes
Cà doit être une merveille ! Petite question : qu'est-ce que c'est la poudre de bois d'inde ?
italmo
SUPERBES DAURADES
Notre am❤ur de cuisine
Super recette belles dorades!
Notre am❤ur de cuisine
Super recette belles dorades!
jeanmerode
belles daurades frites
Invité
recette allechante mais pas de poudre des bois des indes je peux remplacer par du laurier?