GALETTE DES ROIS POIRES ET CHOCOLAT
Une recette de galette des rois chocolatée par ROSELINE 26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Pâtes feuilletées 200 G de chocolat 80 G de beurre 20 Cl de crème liquide 5 Cl de sirop de poire 2 Oeufs Et 1 jaune 80 G de poudre de noisettes 40 G sucre Et une fève.
Préparation:
Egouttez les poires en conservant le sirop et réservez. Portez à ébullition la crème et le sirop puis versez sur le chocolat, laissez prendre 5 mn puis mélangez pour obtenir une ganache bien lisse. Fondre le beurre au micro : ajoutez à la ganache, la poudre de noisette, le beurre fondu, les deux oeufs battus, le sucre puis fouettez le tout.
Ajoutez les poires coupées et mélangez. Ensuite versez le mélange poire chocolat sur une pâte et déposez la fève dans la préparation et couvrez avec l'autre pâte en soudant les bords. Placez au frigo 1 heure.
Préchauffez le four à 180 ° et dorez avec la jaune d' oeuf, 40 mn au four environ.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 560 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 58,1 g
Lipides 27,6 g
Publié par ROSELINE 26
7 commentaires
campanule
cela doit etre bon merci pour cette recette
lydie44
Trés belle galette que je garde pour l'année prochaine, merci.
Dailys
très belle galette
italmo
trezs tres belle galette
kekeli
Une bien jolie galette !
jeanmerode
tres bonne galette
fanfan
je n'ai pas loupé les noisettes , mais je n'ai pas vu le chocolat , snif !