Pâtés Antillais
Une recette d'entrée proposée par ROSELINE 26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte feuilletée maison ou pas 500 g de viande de porc persil plat 2 oignons du cive ou ciboulette 2 gousses d'ail 2 clous de girofle 4 g de bois d'inde 2 g de mélange de 4 épices 1/2 citron vert sel et poivre du piment antillais ou autre 2 jaunes d'oeuf et un peu d'eau (3càc ) pour la dorure.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la viande de porc, avec tous les ingrédients hacher finement les oignons, cives ou ciboulette,. Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, et incorporer la farce, faire cuire en mélangeant régulierement environ 15 mn. Faire des ronds avec la pâte ou la forme que vous désirez, Déposer au centre de chaque pâte un peu de farce.
Dans un bol délayer les jaunes d'oeufs avec un peu d'eau. Dorer vos pâtés à l'aide d'un pinceau, enfournez à peu près 25 mn.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 2,1 g
Lipides 5,2 g
Publié par ROSELINE 26
7 commentaires
ROSELINE 26
Slt !!! le bois d'inde est facultatif avec les clous de girofle c'est déjà très bien. Biz
campanule
par quoi peut on remplacer le bois d'inde??
merci et bonne semaine
melek
wooooow tres bonnes
campanule
merci pour cette belle recette
gyslaine
hummmmmm a faire absolument
italmo
TRES BELLE RECETTE DE PETITS PATES
jeanmerode
de bons petits patés