Terrine aux deux saumons
Une recette de terrine inventive par Ciboulette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
200 g de saumon fumé450 g de filet de saumon5 feuilles de gélatinede l'huile d'olive4 cuillères à soupe de crème fraîche liquideDes herbes (basilic, ciboulette, aneth, persil... ce que vous aimez !)du jus de citrondu sel/poivre
Préparation:
-Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
-Faire cuire les filets de saumon à la poêle avec l'huile d'olive puis réserver.
-Faire chauffer la crème dans une casserole sans la faire bouillir. Égoutter la gélatine et l'ajouter à la crème. Bien mélanger.
-Dans un mixer, mettre les herbes préalablement hachées, la crème ainsi que le saumon cuit. Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène puis saler et poivrer.
-Tapisser une terrine avec du film fraîcheur (cela facilitera le démoulage). Puis ajouter les tranches de saumon fumé afin de bien recouvrir la terrine.
-Verser le mélange dans la terrine.
-Placer au frigo au moins 4h. Vous pouvez faire cette recette la veille !
-Démouler votre terrine et server avec le jus de citron.
Bon appétit !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 36,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 28,4 g
Publié par Ciboulette
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Ciboulette
Merci Anettes7024
Anettes7024
Bonne idée rafraîchissante!
Ciboulette
Merci !!!
Notre am❤ur de cuisine
Superbe!
Ciboulette
merci pour vos commentaires !
4cerises
belle terrine à déguster par cette chaleur ,mais certainement aussi en toutes saisons.
fanfan
Ça à l'air délicieux !