Salade de printemps gourmande et légère

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Commencez par couper la betterave en petits dès.
Ôtez les feuilles des fraises puis découper les en petits morceaux.
Divisez l'avocat en 2, enlevez le noyau puis la peau avant de le trancher : vous pouvez le mettre en tranche dans la salade ou en dès.
Effilochez la tranche de saumon.
Mettez le tout dans un bol ou une assiette et versez une cuillère d'huile d'olive ou de lin (riche en oméga 3), pressez un peu de jus de citron, salez et poivrez.