Cabillaud en croûte de basilic et tomates séchées

Préchauffer le four à 200°
Laver le basilic et le ciseler.
Couper finement les pétales de tomates.
Réunir tous ces ingrédients dans un bol, saler et poivrer.
Ajouter l'huile d'olive jusqu'à ce ce que le mélange soit assez humide et colle sur la main.
Mettre le poisson dans un plat à four et saler. Poser le crumble par dessus en tassant un peu.
Enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de votre cabillaud et de votre four.
Vous pouvez mettre votre plat en position haute les 3 dernières minutes pour faire gratiner la croûte.
Servir immédiatement.