Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Melktert ( Dessert d'Afrique du Sud )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
100G de farine 130G de sucre 30G de beurre + beurre pour le moule 2 Œufs ½ Litre de lait fermenté ou lait entier 1 Pincée de sel 1 Pincée de levure chimique 1 Cuillère à café d’extrait de vanille 1 Cuillère à soupe de sucre mélangée à 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation:
Préchauffer le four à 190°C.
Beurrer le moule à tarte
Mélanger le beurre mou et le sucre dans un grand saladier.
Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au mélange précédent, ainsi que l’extrait de vanille.
Réserver les blancs dans un grand saladier.
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique et incorporer progressivement au mélange précédent, en alternant avec le lait.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange.
Verser dans le moule à tarte, saupoudrer le dessus avec le mélange de sucre et de cannelle et enfourner. Baisser la température à 165°C au bout de 10 min environ et poursuivre la cuisson 45 minutes.
La tarte est prête quand une lame plantée au milieu ressort propre. Une fois cuite, le milieu reste tremblotant, c’est normal.
Publié par latabledeclara - https://www.lesfoodies.com/latabledecla