Carpaccio de boeuf

Pour les amateurs de viande rouge mais pas que ....

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de carpaccio de boeuf1 citronHuile d'oliveCopeaux de parmesanSel et poivre1 poignée de roquette

Préparation:


  • Disposer les tranches de boeuf en rosace dans un plat rond.

  • Mélanger le jus du citron avec son équivalent en huile d'olive, saler et poivrer puis verser sur la viande.

  • Parsemer de copeaux de parmesan et déposer une poignée de roquette au centre.

  • Servir aussitôt.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 479 kcal   Protéines 14,6 g   Glucides 1,8 g   Lipides 42,1 g  

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