Tarte spirale aux carottes et courgettes
Une tarte salée qui va faire sensation sur votre table !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte1 oeuf110 g de beurre mou240 g de farine"1 c à soupe de curry1 pincée de sel
Pour la garniture4 petites carottes4 petites courgettes2 c à soupe de persil et/ou basilic20 cl de crème liquide150 g de ricotta100 g de parmesan2 c à soupe de moutarde1 c à café de currySel et poivre
Préparation:
La pâte
- Mélanger la farine avec le curry et le sel. Incorporer le beurre ramolli puis l'oeuf préalablement battu.
- Travailler légèrement la pâte, filmer et mettre 1 heures au frais.
La garniture
- Peler les carottes et les tailler en fines lanières. Faire de même avec les courgettes.
- Fouetter les oeufs avec la crème, la ricotta, le parmesan, les herbes, le curry, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 190°
- Etaler la pâte puis foncer une moule tapissée de papier cuisson.
- Recouvrir de moutade puis disposer les lanières de légumes en partant du bord vers le centre.
- Verser l'appareil puis enfourner pour environ 40 minutes.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Mots-clés: J'ai eu un peu de mal à étaler la pâte sablée, un petit tour de robot avec la feuille plus tard et la tâche fut plus facile.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 27,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par latabledeclara
kikinou44
il manque la quantité d'oeufs pour l'appareil, je vais faire au pif
merci pour cette recette originale