Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Une terrine originale et savoureuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
450 g de riz cuit ou 150 g de cru 3 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron jaune 40 g de parmesan 80 g de chorizo doux Basilic Paprika Sel et poivre Huile d'olive
Préparation:
- Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en fines lanières.
- Faire cuire le riz suivant les indications si vous n'avez pas de reste.
- Dans un saladier battre les oeufs avec le parmesan et le paprika qui va servir à colorer la préparation.
- Ajouter le riz et les poivrons refroidis.
- Ciseler quelques feuilles de basilic, saler et poivrer.
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
- Verser 1/3 de la préparation.
- Couper le chorizo en petits dés et en déposer la moitié.
- Remettre 1/3 de la préparation puis le chorizo et terminer par le restant de riz.
- Tasser entre chaque couche afin de bien aplanir la terrine.
- Préchauffer le four à 180 °
- Enfourner pour 30 à 40 minutes.
- Le laisser bien refroidir.
- Démouler sur un plat de service.
- Faire des tranches fines et accompagner de sauce tomates aux basilic etd'une salade verte.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 411 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 42,4 g
Lipides 18,6 g
Publié par latabledeclara
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
superbe !! j adore !!bizzz kat
joieetsoleil
j'adore !
Kilomètre-0
Wouah, elle est super belle. Oui, j'irais bien dîner chez toi