Verrines au foie gras (une idée original de déguster du foie gras pour les fêtes)
Une recette de verrines originale par Latiife
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
180Gr. De foie gras mi-cuit 20Cl. De crème liquide 5 Toasts grillés Du confit de figues Du confit d'oignons Sel et poivre
Préparation:
1. Coupez le foie gras en petits morceaux.
Mettez les dans une casserole avec la crème et portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux 5 minutes pour faire fondre le foie gras.
Salez et poivrez et mixer le tout. Laissez refroidir 2 heures au frais.
2. Faire grillez les toasts puis emiettez les.
3. Dressez les verrines. Une couche de confit de figues saupoudrez avec les miettes de toasts.
4. Fouettez la crème au foie gras jusqu'à obtention d'une mousse. A l'aide d'une poche à douille, remplissez les verrines au 1/3 de la hauteur.
5. Saupoudrez de miettes de toasts et ajoutez une fine couche de confits d'oignons puis terminez avec la mousse de foie gras.
NOTE : s'il vous reste des miettes de toasts saupoudrez la mousse de foie gras pour la touche final.
Mots-clés: aperitif noel, confit d'oignons, confit de figues, foie gras, mousse, noel, toast, verrine foie gras
Publié par Latiife
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Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
mi-clau
marie
Je vais tester, une recette de mousse de foie gras pour l' apéro en verrine. Merci
milliemillie
merci de cette recette facile et delicieuse....je la teste sur les copines ce soir !!!
luya
Un délice, merci pour cette succulente recette.
Invité
Qu'est ce que vous entendez par des toast grillés?
marie
Je vais tester justement , ca rombe bien je cherchais une recette avec de la mousse de foie gras. Merci
toutoune
Bonjour , merci pour le partage ...pour noël je cherche justement des recettes de verrines avec une mousse au foie gras , je voulais savoir si le gout de confits d'oignons est fort ? (car j'ai horreur des oignons , où puis-je le remplacer par autre chose? ) .
hanor
pentrez,,tu peux la faire c est déliceux
pentrez
Je viens de trouver ta recette, je vais l'essayer pour Noël.
Merci
hanor
je connais cette recette c est tés bon servi froid,,,,,on peut émietter du pain d épices a la pmace des toasts,,ou du pain d épices grillé
Petite Elodie
Figue / Foie gras .. Mmh *-* Un délice, j'en ai mangé pendant ces fêtes, franchement, un régal ! 5*