Salade aux figues roties, gingembre et bleue de bresse

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

De la salade (en mélange ou sucrine)180 g de bleu de Bresse (ou roquefort)8 figues fraiches (ou 4 grosses)25 g de gingembre confit5 cl de vinaigre de framboise (ou de riz)1 c.s de sucre aux éclats de framboises (ou cassonade)5 cl d'huile d'olive (ou tournesol)1 c.s de miel

Préparation:

Hacher le gingembre frais apres l'avoir éplucher, inciser les figues en 4, les faire saisir dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile, avec le gingembre, puis rajouter le sucre, le vinaigre de famboises, et pour finir le miel, laisser confire 5 mns à feu doux.

Dresser la salade dans un plat, y poser les figues, le fromage émietté.

Rajouter sel et poivre et huile à votre jus de cuisson, napper votre salade.