Mousse chocolat, gingembre confit et sucre de framboise
Une recette de dessert chocolatée par la tite souris
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200 G de chocolat noir (minimum 52% de cacao)100 G de mascarpone3 Oeufs extra frais (bio pour moi)1 C. S de sucre glace1 C. S de sucre aux éclats de framboise1 C. S de gingembre confits
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie, quand il a fondu, le remuer avec une spatule pour le lisser, y rajouter le sucre aux framboises, laisser tiédir,
Casser les oeufs, séparer les blanc des jaunes dans 2 saladiers ;.
Fouetter les jaunes avec le mascarpone puis la préparation au chocolat en mélangeant bien,
Ajouter le gingembre confit détaillé en petit morceau,
Foutter les blancs en neige très ferme, ajouter le sucre glace, puis les incorporer au mélange chocolat, délicatement et en plusieurs fois.
Verser dans des coupes et mettre au frais pendant 6 heures.
Mots-clés: chocolat, chocolat et gingembre, dessert mousse au chocolat, mousse au chocolat
Une portion (env. 80 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 13,3 g
Lipides 21,2 g
Publié par la tite souris
5 commentaires
melayers
wouaaaaa je sucombe miammmm bisousss
la tite souris
merci beaucoup!!!!
sisirena
je me jette dedans et miammmmmmmmm! merveilleux!
la tite souris
ah je comprends mdr
anick
voilà ce que c'est d'être gourmande !!!!! je ne peux résister à cette mousse au chocolat