Soupe de potimarron et chataignes gratinée au comté
Une recette de gratin proposée par la tite souris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 potimarron10 chataignes2 pommes de terres1 oignon4 c.s de crème fraiche liquide1 morceau de comte AOC 6 mois affinageSel, poivre et herbes aromatiques (romarin et laurier)
Préparation:
Epluchez vos légumes (potimarron, oignons, pomme de terre) et coupez les en morceaux.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et plonger y les chataignes pendant 1/2 h afin de pouvoir les peler.
Dans un faitout, mettez tous vos légumes, vos herbes, sel poivre, et couvrez d'eau, faire cuire environ 30 mns.
Quand les légumes sont cuits, mixer les au blender (enlever les herbes), rajouter la crème fraiche. (si au thermomix la cuisson et le mixage se fait dans le même appareil : 30 mn à 80° niveau 1).
Verser la soupe mixée dans des cassolettes, couper le comté en morceau et en fine lamelle, répartissez le dans les cassolettes et faire gratiner au four environ 15 mns.
Déguster chaud au sortir du four.
Mots-clés: chataignes, comte, potimarron, soupe, soupe au comte, soupe au potimarron et chataignes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 115 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 12,7 g
Lipides 4,6 g
Publié par la tite souris
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
hanor
que de choix
la tite souris
oui tres doux et sucré comme j'aime
merci
tite souris
kitchenette
Oh lalalalal !! Quel velouté plein de saveurs !! A tomber c'est certain !!
kiki