Muffins à la crème, sans beurre, et aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 8 muffins :150g de crème liquide entière ou de crème fraîche entière130g de farine90g de sucre de canne1 sachet de sucre vanillé1 c à c de levure chimique2-3 poignées de chocolat coupé en pépites1 oeuf1 c à c d'huile neutre

Préparation:

Préchauffez votre four th7.
Dans un cul de poule, versez la crème, l’œuf et les sucres.
Mélangez rapidement.
Ajoutez la levure et l'huile.
Mélangez rapidement puis ajoutez les pépites.
Versez ensuite la farine puis incorporez la au fouet très brièvement.
Versez la préparation dans 8 moules à muffins au 3/4/
Enfournez pour 20 mins en surveillant la cuisson avec un couteau.
Servir légèrement tiède et à conserver dans une boîte hermétique.