Poivrons farcis à la mexicaine

• Épépinez les poivrons puis coupez les en deux.


• Placez les dans un plat allant au four puis cuisez les à 200°c tout le temps de faire votre farce.


• Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché avec un peu d'huile d'olive.


• Cuisez vos steaks puis hachez-les au mixeur puis incorporez-les aux oignons.


• Ajoutez le concassé de tomate et la gousse d'ail émincée.


• Ajoutez le maïs et les haricots rouges.


• Ajoutez ensuite le bouillon de bœuf et le jaune d'oeuf.


• Ajoutez enfin toutes les épices, quelques gouttes de tabasco et la coriandre.


• Poivrez puis ajoutez la crème.


• Laissez bien réduire, il ne doit pas y avoir trop de jus.


• Sortez les poivrons du four puis videz l'eau qu'il y a à l'intérieur.


• Farcissez-les de votre farce puis parsemez de gruyère râpé.


• Enfournez pour 15 mins à 200°c le temps que le fromage fonde et que les poivrons finissent de cuire.

Ils ont envie d'essayer