Colin qui se dit "à la bordelaise"

Préparation 20 min.

Cuisson 36 min.

→ Éplucher et hacher l'ail et les échalotes.

→ Émincer le persil.

→ À feu doux, faire revenir les échalotes, l'ail et le persil.

→ Ajouter le vin blanc et laisser cuire à petit bouillon pour que l'alcool s'évapore.

→ Feu éteint, ajouter :

➧ La chapelure

➧ Le jus de citron

→ Saler, poivrer.

→ Badigeonner un plat supportant le four, d'huile d'olive.

→ Mettre le poisson et l'enduire de la préparation.

→ Enfourner.

Mes conseils et impressions https://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2017/09/recette-colin-qui-se-dit-a-la-bordelaise.html

Source : sur la base de la recette de J'AI TOUJOURS AIME LE JAUNE MOUTARDE - G+ J'ai toujours aimé le jaune moutarde