Composition avec maïs, pommes de terre et "saladières"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

16 petites pommes de terre grenaille (ou Noirmoutier)1 oignon rouge3 CS huile oliveSel au piment d'Espelette, poivre2 boites (160 g*2) les saladières (Maïs, thon, légumes) S..P.Q..T1 tomateCibouletteFeuilles de menthe2 CS vinaigre poivron /piment1 CC vinaigre vin rouge1 CC sauce soja1 boite maïs 140 g poids net égoutté

Préparation:

Préparation 12 min - Repos 20 min.

Cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur (microvap chez moi) pendant 20 min.
Émincer l'oignon.
Couper la tomate en dés après l'avoir lavée.
Ciseler la menthe, dans un verre avec une paire de ciseau, après l'avoir lavée.
Hacher la ciboulette.
Dans un bol mélanger l'oignon, le sel et poivre, l'huile d'olive, le vinaigre de vin, celui au poivron /piment, et la sauce soja.
Dans un saladier vider les boites de saladières et ajouter la tomate, la menthe, la ciboulette. Mettre aussi les pommes de terre tièdes et le maïs.
Vider dessus le contenu du petit bol.
Mélanger et laisser au frais, couvert, pendant 20 min ~~

Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/03/composition-mais-pommes-de-terre-saladieres.html

Source : sur la base de la recette de MADE IN COOKING - G+ Madein cooking